Maitre d'hôtel senior | 2 étoiles Guide Michelin
relaischateaux· Food & Beverages
About this role
Description de l'entreprise
Entre le Menez Hom, montagne magique des celtes, et la baie de Douarnenez, ouverte sur l'océan Atlantique, le village breton de Plomodiern héberge l'Auberge des Glazicks d'Olivier Bellin. Maison de famille créée en 1870.
L'Auberge des Glazicks c'est :
- Un restaurant 2 étoiles au Guide Michelin depuis 2010 | 18.5/20 au Gault & Millau, Grandes Tables du Monde,
- Un Hôtel 4* de 8 chambres membre de la chaîne Relais & Châteaux
- Un espace bien-être avec sauna, hammam, jacuzzi, jacuzzi privatif, salle de soins.
Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.
Description du poste
Vos responsabilités
En tant que Maître d'hôtel senior vous aurez les responsabilités suivantes
- Etre responsable de l'organisation quotidienne et de la coordination des opérations du restaurant, en assurant un service sans faille et la satisfaction des clients.
- Développer et mettre en œuvre des stratégies pour améliorer la qualité du service, augmenter les ventes
- Diriger le développement et l'encadrement des membres de votre équipe, en favorisant un environnement de travail positif et en encourageant la croissance professionnelle.
- Assurer le respect de toutes les réglementations en matière de santé et de sécurité, en maintenant un environnement de restauration propre et sûr pour les clients et le personnel.
- Gérer les plaintes et les commentaires des clients de manière professionnelle, en apportant des améliorations sur la base de critiques constructives.
- Collaborez avec le chef Olivier BELLIN pour élaborer et mettre à jour les menus, en veillant à ce qu'ils répondent aux préférences des clients et aux tendances du marché.
Qualifications
1 à 2 ans d'expérience à un poste similaire dans un deux étoiles Michelin ou étoilé Michelin
Anglais courant
Informations supplémentaires
BENEFICES :
- Poste en CDI à pourvoir rapidement
- Mutuelle
- Condition : Nourri, possibilité de logement
- Salaire motivant en fonction du profil
- Programme de formations
Frequently Asked Questions
Is the salary disclosed for the Maitre d'hôtel senior | 2 étoiles Guide Michelin position at relaischateaux?
The salary for this Maitre d'hôtel senior | 2 étoiles Guide Michelin role at relaischateaux is not publicly listed. Click "Apply Now" to learn more about the compensation package on their official careers page.
Where is the Maitre d'hôtel senior | 2 étoiles Guide Michelin position at relaischateaux located?
This Maitre d'hôtel senior | 2 étoiles Guide Michelin role at relaischateaux is based in PLOMODIERN, PLOMODIERN, , France, fr. The position is listed as on-site or hybrid. Check the full job description or apply directly to confirm the work arrangement.
Is the Maitre d'hôtel senior | 2 étoiles Guide Michelin role at relaischateaux full-time or part-time?
This is listed as a Full time position. It is posted as a Maitre d'hôtel senior | 2 étoiles Guide Michelin role in the Food & Beverages department at relaischateaux.
Which team or department does the Maitre d'hôtel senior | 2 étoiles Guide Michelin at relaischateaux belong to?
This Maitre d'hôtel senior | 2 étoiles Guide Michelin position is part of the Food & Beverages department at relaischateaux. See the full job description for more information about the team structure and responsibilities.
How do I apply for the Maitre d'hôtel senior | 2 étoiles Guide Michelin position at relaischateaux?
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When was the Maitre d'hôtel senior | 2 étoiles Guide Michelin job at relaischateaux posted?
This Maitre d'hôtel senior | 2 étoiles Guide Michelin position at relaischateaux was posted on Jun 12, 2026. Apply as soon as possible — early applications are often reviewed first.
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