ASSISTANT ROOM SERVICE MANAGER (H/F)

Description de l'entreprise

Dans cet hôtel international 5 étoiles d'Abidjan, Sofitel marie luxe français et charme africain. Situé au bord de la lagune Ebrié dans le district d'Abidjan, le Sofitel Abidjan Hôtel Ivoire vous ouvre ses portes avec 423 chambres & suites spacieuses et design avec vue sur la lagune ou le quartier chic de Cocody. Son spa, son fitness, son cinéma 3D, sa piscine extérieure ainsi que ses 4 restaurants et 5 bars vous invitent à la détente. L'hôtel vous accompagne pour vos événements professionnels et privés grâce à ses 19 salles de conférences modernes et équipées et son Palais des congrès de 1650 places. Le Sofitel Abidjan Hôtel Ivoire permet d' allier travail et détente. En plus d'être situé à proximité du centre-ville et du quartier des affaires d'Abidjan, il se trouve en effet à proximité des sites touristiques de Grand-Bassam ou d'Assinie. A 10 minutes de route seulement du Plateau, vous pourrez visiter également la Grande Mosquée d'Abidjan, la cathédrale Saint-Paul et le Musée des Civilisations de Côte d'Ivoire. Le jardin botanique de Bingerville se situe à 45 minutes en voiture.

Description du poste

Mission

Assister le Responsable Room Service dans la gestion opérationnelle du service en chambre, afin de garantir une expérience client exceptionnelle. Il contribue à l’optimisation du chiffre d’affaires.

Activités

• Participer à la planification et à l’organisation du service en chambre 24h/24.
• Superviser le déroulement du service (prise des commandes, préparation, présentation de la table et la livraison en chambre).
• Contrôler la conformité des plateaux, des minibars ou des prestations spéciales avant envoi.
• Traiter les demandes particulières ou VIP (allergies, exigences spécifiques).
• Superviser le service du Mini bar.
• Veiller à la rapidité et à la qualité du service rendu aux clients.
• Contribuer à la formation, à la motivation et au suivi de l’équipe de Commis du room service.
• Organiser les plannings en coordination avec le manager.
• S’assurer de la bonne tenue vestimentaire, de l’attitude et du professionnalisme des équipes.
• Gérer les éventuelles réclamations clients avec diplomatie et réactivité.
• Traiter rapidement et efficacement les réclamations clients, en assurant un suivi personnalisé.
• Recueillir et analyser les retours clients pour améliorer continuellement les prestations.
• Participer à la gestion des stocks (vaisselle, produits, boissons…) et aux inventaires.
• Contribuer à l’analyse des ventes room service.
• Tenir à jour les procédures et supports opérationnels (livret d’accueil, carte room service, procédures d’hygiène).
• Travailler en étroite collaboration avec la cuisine, la réception, le Housekeeping et la conciergerie.
• Assurer une communication fluide sur les événements particuliers (arrivées VIP, demandes de dernière minute…).
• Assurer le respect strict des normes HACCP et des règles d’hygiène alimentaire dans toutes les étapes du service.

Qualifications

• Maîtrise des standards de service hôtelier haut de gamme (5 étoiles)
• Connaissance des règles HACCP
• Maitrise des procédures du room service et gestion des minibars
• Connaissance des logiciels PMS (Opéra, Micros : commande et facturation)
• Bon niveau en langues étrangères (minimum anglais)

Informations supplémentaires

• Gestion d’équipe
• Excellente communication et sens du relationnel
• Organisation et rigueur
• Réactivité et proactivité
• Maîtrise de soi et diplomatie
• Passion du client et souci du détail
• Discrétion