Food & Beverage Manager

Descripción de la empresa

Únete a un hotel que forma parte de la red Accor, que reúne más de 45 marcas, 5.500 hoteles y 10.000 restaurantes y destinos de estilo de vida. Aquí, creemos en ti y en lo que tienes para ofrecer. Hay muchas oportunidades de desarrollo y crecimiento. Cada gesto, cada sonrisa, cada acción contribuye a crear un impacto positivo y memorable para nuestros clientes, nuestros compañeros y también para nuestro planeta. Juntos, encarnamos la visión de la hospitalidad responsable.

Aprovecha la oportunidad de convertirte en un Heartist®, y deja que tu corazón te guíe en este mundo donde la vida se mueve más rápido.

Descripción del empleo

Buscamos un supervisor de restauración entusiasta y meticuloso para incorporarse a nuestro dinámico equipo en Septiembre en Benidorm, España. En este puesto de liderazgo fundamental, supervisará las operaciones diarias de restauración y creará experiencias excepcionales para los huéspedes. Liderará con el ejemplo, orientará a su equipo y se asegurará de que cada interacción refleje nuestro compromiso con la excelencia y la calidad. Si te apasiona el sector de la restauración y te desenvuelves bien en un entorno colaborativo y dinámico, ¡queremos conocerte!

• Dirigir, orientar y formar al equipo de operaciones de restauración, fomentando un entorno de trabajo solidario e inclusivo
• Supervisar las operaciones diarias y delegar tareas de forma eficaz para garantizar una prestación de servicio fluida y el cumplimiento de los estándares de la marca
• Coordinarse y organizar al personal de cocina para mantener los más altos estándares de calidad alimentaria, presentación y atractivo visual
• Gestionar la programación del personal, las evaluaciones de rendimiento y las oportunidades de desarrollo para crear un equipo motivado y cualificado
• Supervisar los niveles de inventario, controlar los costes y analizar los gastos para respaldar los objetivos de la organización
• Garantizar el estricto cumplimiento de las normativas de salud, seguridad e higiene en todas las áreas de Alimentos y Bebidas
• Abordar las inquietudes de los huéspedes y resolver conflictos con empatía y profesionalidad, convirtiendo los retos en oportunidades
• Implementar y comunicar los procedimientos operativos, las políticas y los estándares de la marca a todos los miembros del equipo
• Analizar las métricas de servicio y los comentarios de los huéspedes para identificar oportunidades de mejora e impulsar la mejora continua
• Organizar programas de formación e iniciativas de incorporación para desarrollar las competencias del equipo y las trayectorias profesionales
• Mantener registros, informes y documentación organizados para garantizar la transparencia operativa y la rendición de cuentas

Requisitos

• Personalidad orientada al servicio con una auténtica pasión por la excelencia en el sector de la restauración
• Experiencia demostrada en un puesto de supervisión de restauración o en un cargo de liderazgo similar
• Sólidas habilidades interpersonales y de comunicación, con capacidad para establecer relaciones positivas en todos los niveles
• Excelentes habilidades para la resolución de problemas y una sólida capacidad de toma de decisiones
• Capacidad demostrada para liderar con el ejemplo e inspirar el rendimiento del equipo
• Competencia en la formación del personal, la tutoría y la gestión del rendimiento
• Sólida comprensión de los estándares de calidad alimentaria, las operaciones de cocina y las expectativas de servicio al cliente
• Conocimiento de los requisitos de cumplimiento en materia de salud, seguridad e higiene
• Sólidas habilidades organizativas y de gestión del tiempo, con atención al detalle
• Capacidad para trabajar con flexibilidad y adaptarse a prioridades cambiantes en un entorno dinámico
• Conocimientos básicos sobre presupuestos y mentalidad orientada al control de costes
• Capacidades para la resolución de conflictos y la excelencia en el servicio al cliente
• Enfoque colaborativo con un compromiso con el trabajo en equipo inclusivo

Información adicional

En la tranquila y cada vez más valorada zona de Poniente en Benidorm, nace un nuevo hotel 4*. Pero no es solo una apertura: es una historia que empieza desde cero, con ilusión, cuidado por cada detalle y un propósito claro-crear algo especial de verdad. Un espacio que transmite calma, estilo y personalidad...un lugar que enamora a quien lo visita, pero también a quien lo construye cada día.

Porque este proyecto no va solo de habitaciones o servicios. Va de personas.

Queremos crear un equipo donde el ambiente sea cercano, donde haya el máximo respeto, apoyo y muchas ganas de hacerlo bien juntos. Un lugar donde reír, aprender, ayudarse y sentirse parte de algo que crece.

Buscamos personas con pasión por la hospitalidad, actitud, detallistas...Personas que quieran dejar huella, aportar su esencia y vivir la experiencia de levantar un proyecto desde el principio.

Si alguna vez has querido formar parte de algo especial, este es tu sitio. Este es el comienzo de algo que merece la pena vivir.