SOUS CHEF PATISSIER

Description de l'entreprise

Bel Hôtel Oléron, Beach Club Thalasso & Spa, un domaine préservé entre forêt et océan, accueille un hôtel MGallery**** où chacune des chambres reflète l'élégance réconfortante des maisons de bord de mer ; le restaurant OYAT – Cuisine des Dunes – Pierre Gagnaire TT, dessine une carte inspirée du terroir et de la saisonnalité ; ainsi qu'un espace Thalasso & Spa offrant une expérience bien-être entre l'océan et la forêt

Description du poste

Sous la responsabilité du Chef Pâtissier, vous serez en charge :
• Assister le Chef Pâtissier dans la gestion de la production de pâtisseries ;
• Encadrer une équipe de pâtissiers pour assurer la qualité et la présentation des produits ;
• Participer à la création de nouvelles recettes et à l'innovation culinaire ;
• Veiller au respect des normes de sécurité alimentaire et d’hygiène.

Qualifications

• Titulaire d’un CAP/Bac Pro Pâtisserie, vous disposez déjà d’une première expérience significative et réussie sur un poste similaire ; 
• Vous êtes rigoureux(se) et organisé(e) ;
• Doté(e) d’un bon relationnel, vous êtes dynamique ;
• Doté(e) d’un potentiel de superviseur avec une attitude positive et réactivité. 

Informations supplémentaires

• • Salaire : 2 426.72 € ;
  • Prime trimestrielle dès 6 mois d’ancienneté ;
  • Carte Heartist offrant de nombreux avantages ;
  • Des tarifs préférentiels dans notre réseau d’établissements ;
  • Une protection sociale qui vous permet de bénéficier d’une couverture optimale.