Maître d'Hôtel Polyvalent (H/F/X)

Description de l'entreprise

L’hôtel Novotel Paris Vaugirard Montparnasse est en quête d’un(e) Maître d'hôtel polyvalent !

Notre hôtel flagship de 198 chambres dont 4 suites avec vue sur la Tour Eiffel a fait peau neuve en 2021. Cette transformation spectaculaire confiée au Studio Jean-Philippe Nuel, signature internationale de l’architecture d’intérieure, nous permet aujourd’hui de proposer à nos clients et nos talents une expérience parisienne unique.

PRÊT.E POUR LE GRAND VOYAGE ?

Le Novotel Paris Vaugirard Montparnasse est plus qu’un hôtel : c'est une destination à part entière.

• le Quindici Trattoria propose une expérience gustative simple, authentique et généreuse.
• le Quindici Caffè, temple de l'Art Coffee méditerranéen, prépare des encas et latte aussi beaux que délicieux.
• enfin, notre rooftop ILVOLO Paris transporte vos papilles à travers des cocktails hors du commun avec une vue sur la Tour Eiffel à couper le souffle.

Nos 11 salles de séminaires - dont un centre de convention de 350 m2 modulable en 3 salles de 100 à 135 m2 - ont été rénovées et dotées de matériel dernier cri afin de ravir notre clientèle business.

Notre établissement poursuit sa transition digitale au travers de différents projets Accor & ESSENDI qui le placent, toujours plus chaque jour, comme véritable moteur et précurseur dans ce domaine.

Forte de 20 collaborateurs aussi talentueux qu'engagés, notre équipe F&B s’affaire à personnaliser quotidiennement chaque interaction avec chacun de nos clients dans chacun de nos points de ventes, pour enfin générer - à eux seuls - plus de 5 millions de CA annuel.

Quelques liens à parcourir :

• https://instagram.com/novotelparisvaugirard/
• https://instagram.com/ilvolo_paris/
• https://www.instagram.com/quindici_trattoria/
• https://www.instagram.com/quindicicaffe/

Description du poste

Au sein de l’équipe restauration et sous la responsabilité du Responsable Restauration, vous contribuez au bon déroulement des services et à la fluidité des opérations entre les différents espaces de restauration et événements.

Vos missions

Véritable référent opérationnel en salle, vous veillez à la qualité du service et à la bonne coordination des équipes.

Service et expérience client

• Accueillir les clients et veiller à la qualité de leur expérience

• Superviser le bon déroulement des services

• Gérer les demandes spécifiques et les éventuelles réclamations

• Assurer une présence active en salle 

Coordination des services

• Assurer la bonne circulation des informations entre la salle, la cuisine et les équipes événementielles

• Contribuer à la préparation et au bon déroulement des banquets et séminaires

Organisation opérationnelle

• Contribuer et vérifier les mises en place des espaces de restauration

• Veiller au respect des standards de service

• Apporter un soutien opérationnel aux équipes de salle

Qualifications

Expérience

• Expérience significative en restauration ou hôtellerie

• Expérience en service de salle avec volume d’activité important notamment sur le service petit déjeuner

• Une expérience en banquets / séminaires est appréciée

Qualités recherchées

Nous recherchons avant tout une personne :

• organisée et réactive

• dotée d’un excellent sens du service

• avec un excellent relationnel

• capable de faciliter la communication entre les équipes

Une capacité à garder une vision globale du service et à s’adapter à plusieurs activités simultanément sera un véritable atout.

Informations supplémentaires

Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.

Ce que nous offrons

• Un environnement hôtelier dynamique avec plusieurs points de vente

• Une activité variée mêlant restauration et événements

• Des opportunités d’évolution au sein de l’établissement

• Carte Heartist vous donnant accès à de nombreux avantages

• Package de rémunération attractif (13ème mois, participation, intéressement...)