Maitre

Descrizione dell'azienda

Join a hotel that is a member of the Accor network, whose group brings together more than 45 brands, 5,500 hotels, 10,000 restaurants and lifestyle destinations. Here, we believe in you and what you bring to the table. There are many opportunities for development and advancement. Every gesture, every smile, every action, contributes to creating a positive and memorable impact for our customers, our colleagues and also for our planet. Together, we embody the vision of responsible hospitality.

Take the opportunity to become a Heartist®, and let your heart guide you in this world where life beats faster.

Descrizione del lavoro

• Fornire un servizio professionale in conformità con gli standard e i protocolli aziendali stabiliti
• Accogliere e dare il benvenuto agli ospiti in conformità con le procedure organizzative e le linee guida di servizio
• Mantenere un ambiente di lavoro sicuro e igienico nel rispetto delle normative in materia di salute e sicurezza
• Contribuire alle iniziative di sviluppo del menu in coordinamento con i membri del team di cucina
• Monitorare e gestire i livelli giornalieri delle scorte e inviare richieste di rifornimento secondo necessità
• Supervisionare tutte le operazioni di servizio dall’inizio alla fine
• Valutare sistematicamente il feedback degli ospiti per identificare opportunità di miglioramento del servizio e delle operazioni
• Segnalare immediatamente alla direzione eventuali malfunzionamenti delle attrezzature e rischi ambientali
• Facilitare una comunicazione interna efficace e preparare briefing di servizio completi per il personale
• Formare e guidare il personale di sala sugli standard aziendali, sulle tecniche di servizio e sui protocolli di interazione con gli ospiti
• Gestire la programmazione del personale e garantire una copertura adeguata per tutti i turni di servizio
• Condurre valutazioni periodiche delle prestazioni e fornire feedback costruttivi ai membri del team
• Supervisionare il rispetto di tutte le normative in materia di sicurezza alimentare e degli standard igienico-sanitari in tutte le aree di servizio

Qualifiche

• Esperienza pregressa nel settore dell’ospitalità di lusso
• Comprovata leadership e competenza nella gestione del personale
• Ottima padronanza dell’italiano e dell’inglese (scritto e parlato)
• Conoscenza approfondita delle normative in materia di sicurezza alimentare, dei codici sanitari e degli standard igienici
• Competenza avanzata nei sistemi di gestione dei ristoranti e nelle piattaforme POS (point-of-sale)
• Eccellenti capacità interpersonali e comunicative, con comprovata capacità di interagire efficacemente a tutti i livelli organizzativi
• Spiccato senso analitico e capacità di risoluzione dei problemi, con meticolosa attenzione ai dettagli in contesti di servizio ad alta pressione
• Disponibilità a lavorare su turni

Informazioni aggiuntive

La risorsa lavorerà in un contesto internazionale e dinamico