Bartender / Barwoman

Descrição da empresa

Fazer parte de uma das maiores redes hoteleiras do mundo é muito mais do que um trabalho: é uma oportunidade de crescer, aprender e viver experiências únicas.
Aqui, valorizamos cada pessoa exatamente como ela é. Acreditamos que a diversidade é a chave para inovar e transformar, por isso, criamos um ambiente onde todos podem ser autênticos e se sentir incluídos.
Se você busca um lugar onde talento, respeito e oportunidades caminham juntos, o seu próximo passo de carreira pode começar aqui.

Hospitality is a work of heart

Descrição da vaga

• Preparar e servir alimentos e bebidas, de acordo com os padrões de segurança alimentar exigidos, garantindo a satisfação do cliente.
• Participar diariamente do briefing para receber as informações do dia.
• Saudar cordialmente os hóspedes, fazer contato visual e chama-lo pelo nome.
• Criar, preparar e servir drinks, coquetéis e outras bebidas.
• Atender aos clientes, prestando informações e recomendando itens do cardápio.
• Servir os alimentos e bebidas, descrevendo-os ao fazer sua distribuição.
• Requisitar os itens do bar (bebidas, leite, saches de açúcar etc) junto ao Almoxarifado e superior, bem como abastecer e organizar o posto de trabalho, seguindo o sistema PVPS e o parstock.
• Preparar o mise-en-place do Bar.
• Zelar pela organização e higienização dos materiais e equipamentos a serem utilizados e do local de trabalho.
• Manter controle das contas a receber, lançando os pedidos no sistema, fechando as contas, emitindo cupons fiscais e recebendo os respectivos pagamentos dos clientes.
• Conciliar o serviço prestado com os lançamentos efetuados, fechando o movimento do caixa, diariamente.
• Emitir relatórios pertinentes às operações de lançamentos.
• Cumprir os procedimento de Auto-controle.
• Otimizar as receitas, estimulando vendas agregadas e contribuindo com a elevação do nível de rentabilidade do hotel.
• Colaborar com inventários de materiais e bebidas, quando necessário.
• Cumprir as orientações relativas a qualidade e sustentabilidade, seguindo as diretrizes corporativas.
• Utiliza-se da autonomia do Heartist para resolução de problemas e satisfação do hóspede.
• Reportar qualquer situação considerada perigosa ou suspeita no hotel para superiores.
• Cumprir o regulamento interno do hotel, as políticas e os procedimentos do seu departamento.
• Efetuar a passagem de turno, seguindo os procedimentos preestabelecidos.
• Refletir as atitudes ideais do Heartist baseados nos valores Accor.
• Executar outras atribuições correlatas de acordo com a necessidade da área.
• Conhecer e aplicar os conceitos e práticas da polica de compliance e LGPD da Accor.

Qualificações

• Conhecimentos e aplicação das boas práticas de segurança alimentar
• Conhecimentos de preparo de drinks e coquetéis
• Microinformática como usuário
• Noções de enologia

Informações adicionais

Habilidades importantes:

Inglês avançado/fluente

Experiência em atendimento ao público

Microinformática como usuário

Autodesenvolvimento

Autogerenciamento

Resolução de Problemas

Tomada de Decisão

Visão e análise estratégica

Conhecimento do Negócio

Planejamento e melhoria contínua do negócio

Sensibilidade

Iniciativa/Autonomia

Persuasão

Negociação

Habilidade numérica

Boa comunicação e expressão oral

Equilíbrio emocional.

Elegância contemporânea

Atenção a detalhes/Zelo

Criatividade

Coordenação Motora

Conhecimento em produtos e serviços Luxo/Upscale