Chef capo partita - Bistro Aimo e Nadia

relaischateaux· Kitchen
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📍 Lombardia📍 Milano📍 Milano, Lombardia, Italy📍 itFull time

About this role

Descrizione dell'azienda

Bistro Aimo e Nadia, parte del Gruppo Aimo e Nadia Milano, piccolo gioiello di design situato nel cuore della Milano storica, ricerca una/uno chef capo partita da introdurre nel team sotto la supervisione della chef Sabrina Macrì.

Aimo e Nadia Milano, da 60 anni brand di riferimento della cultura gastronomica italiana, è oggi un gruppo guidato dagli chef e imprenditori Alessandro Negrini e Fabio Pisani insieme a Stefania Moroni che include i ristoranti Il Luogo, BistRo, la caffetteria ristorante Voce e un servizio catering.  Ognuno dei locali declina in modo diverso questa identità, grazie al lavoro di squadra di oltre 80 addetti. I ristoranti a marchio Aimo e Nadia hanno ricevuto la Certificazione per la Parità di Genere. Le nostre società rispettano le diversità e sono contro ogni forma di discriminazione.

Descrizione del lavoro

  • Seguire le diverse fasi della mise-en-place quotidiana
  • Collaborare con le altre partite al fine di garantire un corretto allineamento durante il servizio
  • Aiutare durante il servizio nella preparazione e presentazione
  • Supportare la chef nella preparazione per la banchettistica e eventuali richieste dei clienti
  • Acquisire una propria autonomia dopo un periodo di necessario affiancamento
  • Garantire la corretta pulizia delle superfici e dei contenitori di stoccaggio oltre che dei frigoriferi
  • Gestire con lo chef e i colleghi l’operatività ordinaria e straordinaria

Qualifiche

  • Attestato di istituto alberghiero, alta formazione gastronomica o similare
  • Pregresse esperienze nel ruolo
  • Capacità di lavorare in team

Informazioni aggiuntive

 

  • CCNL Turismo Pubblici Esercizi, L4
  • Ambiente di lavoro giovane e stimolante
  • Possibilità di crescita nel gruppo

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Frequently Asked Questions

Is the salary disclosed for the Chef capo partita - Bistro Aimo e Nadia position at relaischateaux?
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Where is the Chef capo partita - Bistro Aimo e Nadia position at relaischateaux located?
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Is the Chef capo partita - Bistro Aimo e Nadia role at relaischateaux full-time or part-time?
This is listed as a Full time position. It is posted as a Chef capo partita - Bistro Aimo e Nadia role in the Kitchen department at relaischateaux.
Which team or department does the Chef capo partita - Bistro Aimo e Nadia at relaischateaux belong to?
This Chef capo partita - Bistro Aimo e Nadia position is part of the Kitchen department at relaischateaux. See the full job description for more information about the team structure and responsibilities.
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