Commis di cucina - VOCE Aimo e Nadia

relaischateaux· Kitchen
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📍 Lombardia📍 Milano📍 Milano, Lombardia, Italy📍 itFull time

About this role

Descrizione dell'azienda

Voce Aimo e Nadia, ristorante e caffetteria situato nel cuore di Milano, ricerca una figura di Commis di cucina da affiancare allo chef Lorenzo Pesci.

Aimo e Nadia Milano, da 60 anni brand di riferimento della cultura gastronomica italiana, è oggi un gruppo guidato dagli chef e imprenditori Alessandro Negrini e Fabio Pisani insieme a Stefania Moroni che include i ristoranti Il Luogo, BistRo, la caffetteria ristorante Voce e un servizio catering.  Ognuno dei locali declina in modo diverso questa identità, grazie al lavoro di squadra di oltre 80 addetti. I ristoranti a marchio Aimo e Nadia hanno ricevuto la Certificazione per la Parità di Genere. Le nostre società rispettano le diversità e sono contro ogni forma di discriminazione.

Descrizione del lavoro

In accordo con lo chef, la figura ricercata dovrà:

  • Seguire le diverse fasi della mise-en-place quotidiana
  • Aiutare durante il servizio nella preparazione e presentazione
  • Supportare lo Chef nella preparazione per la banchettistica ed eventuali richieste dei clienti
  • Acquistare una buona autonomia dopo un periodo di necessario affiancamento
  • Garantire la corretta pulizia delle superfici e dei contenitori di stoccaggio oltre che dei frigoriferi
  • Collaborare con le altre partite al fine di garantire un corretto allineamento durante il servizio
  • Supporterà la Chef e i colleghi nell’operatività ordinaria e straordinaria.
  • Si occuperà di controllare la qualità dei cibi, delle scorte e dell’arrivo delle merci

Qualifiche

  • Attestato di istituto alberghiero o scuola abilitante
  • Sono gradite pregresse esperienze in ristoranti fine dining
  • Capacità di lavorare in team

Informazioni aggiuntive

  • Contratto a tempo determinato con una progettualità di sviluppo nel tempo
  • Retribuzione commisurata al profilo e all’esperienza
  • Full time
  • Percorsi di crescita all’interno del Gruppo Aimo e Nadia  

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Frequently Asked Questions

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Where is the Commis di cucina - VOCE Aimo e Nadia position at relaischateaux located?
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Is the Commis di cucina - VOCE Aimo e Nadia role at relaischateaux full-time or part-time?
This is listed as a Full time position. It is posted as a Commis di cucina - VOCE Aimo e Nadia role in the Kitchen department at relaischateaux.
Which team or department does the Commis di cucina - VOCE Aimo e Nadia at relaischateaux belong to?
This Commis di cucina - VOCE Aimo e Nadia position is part of the Kitchen department at relaischateaux. See the full job description for more information about the team structure and responsibilities.
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This Commis di cucina - VOCE Aimo e Nadia position at relaischateaux was posted on May 29, 2026. Apply as soon as possible — early applications are often reviewed first.
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