Commis Sommelier(e)

Description de l'entreprise

L’Auberge du Père Bise est une maison Relais et Châteaux emblématique située à Talloires-Montmin, au bord du lac d’Annecy. Dirigée par le chef doublement étoilé Jean Sulpice et sa femme Magali, l’Auberge incarne l’excellence de l’hospitalité à la française, entre nature, gastronomie et bien-être. L’établissement comprend un hôtel 5* de 22 chambres, un restaurant gastronomique 2*, le restaurant Le 1903, le Marius Bar, un spa et une boutique.

Description du poste

Une maison chargée d’histoire, un chef engagé, une équipe à taille humaine, un lac à deux pas… Il ne manque plus que vous.

Vous êtes passionné(e) par le vin, rigoureux(se) et curieux(se) ?

Rejoignez l’équipe de sommellerie du restaurant Le 1903 en CDD saisonnier, et développez vos compétences dans un cadre inspirant entre lac et montagne.
 

Missions principales
• Participer à la mise en place et au service des vins en respectant les standards de la Maison
• Apporter un soutien à l’équipe de sommellerie pendant le service
• Veiller à l’entretien du matériel et des locaux selon les procédures en vigueur
• Réceptionner, contrôler et ranger les livraisons de vin et boissons
• Contribuer à la bonne tenue de la cave
• Connaître parfaitement la carte des vins et des boissons pour accompagner les clients et l’équipe
 

Avantages
• 2 jours de repos fixes et consécutifs
• Repas sur place
• Possibilité de logement
• Mutuelle d’entreprise
• Tarifs préférentiels dans tous les points de vente de l’Auberge
• Tarifs privilégiés dans toutes les Maisons Relais & Châteaux
• Prime de parrainage
• Prime d'intéressement (à partir de 3 mois d'ancienneté)

• Pourboires centralisés par carte bancaire, versés mensuellement sur le bulletin de salaire, ainsi que les pourboires espèces

• Un cadre de vie et de travail attractif

Travailler à l’Auberge du Père Bise, c’est :
• Évoluer au sein d’une Maison Relais & Châteaux emblématique
• Intégrer une équipe passionnée et bienveillante
• Être encouragé(e) à apprendre, progresser et transmettre
• Travailler dans un environnement d’excellence où l’humain reste au cœur du projet
 

Envie de rejoindre l’aventure ?

Qualifications

Nous recherchons un(e) collaborateur·rice :

• Diplômé·e d’une école hôtelière avec mention complémentaire Sommellerie
• Justifiant d’une expérience réussie en sommellerie dans un établissement haut de gamme
• Curieux·se, souriant·e, et motivé·e par la progression
• Capable de gérer la pression du service avec calme et professionnalisme
• À l’aise en anglais – une seconde langue est un atout
• La connaissance des standards LQA est appréciée

Informations supplémentaires

Avantages : 

• 2 jours de repos fixes et consécutifs

• Repas sur place

• Possibilité de logement

• Tarifs préférentiels dans tous les points de vente de l’Auberge

• Tarifs privilégiés dans toutes les Maisons Relais & Châteaux

• Prime de parrainage

• Prime de Participation (à partir de 3 mois d'ancienneté)

• Pourboires centralisés par carte bancaire, versés mensuellement sur le bulletin de salaire, ainsi que les pourboires espèces

• Un cadre de vie et de travail attractif