Chef de rang – Restaurant Le 1903

relaischateaux· Food & Beverages
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📍 Auvergne-Rhône-Alpes📍 Talloires-Montmin📍 Talloires-Montmin, Auvergne-Rhône-Alpes, France📍 frFull time

About this role

Description de l'entreprise

L’Auberge du Père Bise est une maison Relais et Châteaux emblématique située à Talloires-Montmin, au bord du lac d’Annecy. Dirigée par le chef doublement étoilé Jean Sulpice et sa femme Magali, l’Auberge incarne l’excellence de l’hospitalité à la française, entre nature, gastronomie et bien-être. L’établissement comprend un hôtel 5* de 22 chambres, un restaurant gastronomique 2*, le restaurant Le 1903, le Marius Bar, un spa et une boutique.

Description du poste

Une maison chargée d’histoire, un chef engagé, une équipe à taille humaine, un lac à deux pas… Il ne manque plus que vous.
 

Vous aimez accueillir, servir avec élégance et faire vivre des moments uniques ?
Rejoignez les équipes du 1903 en CDD saisonnier, le bistrot gastronomique de Jean Sulpice, dans un cadre inspirant entre lac et montagne.
 

Missions principales
• Assurer la mise en place de la salle en appliquant et en faisant appliquer les standards requis et mis en place par la direction.

• Orchestrer et participer à l’entretien du matériel et des locaux.
• Assurer le suivi de son rang et un service de qualité en respectant parfaitement les standards définis par la direction.
• Avoir une connaissance parfaite de tous les éléments de la carte, le temps/la méthode de préparation, la provenance et les caractéristiques des produits.

Travailler à l’Auberge du Père Bise, c’est :
• Évoluer au sein d’une Maison d’exception Relais & Châteaux
• Intégrer une équipe passionnée et soudée
• Travailler dans un environnement de travail paisible, entre lac et montagne
• Être accompagné(e) dans votre progression

Qualifications

• Diplômé·e d’une école hôtelière
• Sérieux·se, assidu·e, ambitieux·se
• Avenant·e, curieux·se et à l’écoute
• Désireux·se d’évoluer auprès d’un grand chef et au sein d’une maison en développement
• Une expérience confirmée dans un établissement de standing est appréciée

Informations supplémentaires

Avantages : 

  • 2 jours de repos fixes et consécutifs

  • Repas sur place

  • Possibilité de logement

  • Tarifs préférentiels dans tous les points de vente de l’Auberge

  • Tarifs privilégiés dans toutes les Maisons Relais & Châteaux

  • Prime de parrainage

  • Prime de Participation (à partir de 3 mois d'ancienneté)

  • Pourboires centralisés par carte bancaire, versés mensuellement sur le bulletin de salaire, ainsi que les pourboires espèces

  • Un cadre de vie et de travail attractif

Frequently Asked Questions

Is the salary disclosed for the Chef de rang – Restaurant Le 1903 position at relaischateaux?
The salary for this Chef de rang – Restaurant Le 1903 role at relaischateaux is not publicly listed. Click "Apply Now" to learn more about the compensation package on their official careers page.
Where is the Chef de rang – Restaurant Le 1903 position at relaischateaux located?
This Chef de rang – Restaurant Le 1903 role at relaischateaux is based in Auvergne-Rhône-Alpes, Talloires-Montmin, Talloires-Montmin, Auvergne-Rhône-Alpes, France, fr. The position is listed as on-site or hybrid. Check the full job description or apply directly to confirm the work arrangement.
Is the Chef de rang – Restaurant Le 1903 role at relaischateaux full-time or part-time?
This is listed as a Full time position. It is posted as a Chef de rang – Restaurant Le 1903 role in the Food & Beverages department at relaischateaux.
Which team or department does the Chef de rang – Restaurant Le 1903 at relaischateaux belong to?
This Chef de rang – Restaurant Le 1903 position is part of the Food & Beverages department at relaischateaux. See the full job description for more information about the team structure and responsibilities.
How do I apply for the Chef de rang – Restaurant Le 1903 position at relaischateaux?
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When was the Chef de rang – Restaurant Le 1903 job at relaischateaux posted?
This Chef de rang – Restaurant Le 1903 position at relaischateaux was posted on May 25, 2026. Apply as soon as possible — early applications are often reviewed first.
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