Assistant(e) Responsable de Salle - Le 1903

Description de l'entreprise

L’Auberge du Père Bise est une maison Relais et Châteaux emblématique située à Talloires-Montmin, au bord du lac d’Annecy. Dirigée par le chef doublement étoilé Jean Sulpice et sa femme Magali, l’Auberge incarne l’excellence de l’hospitalité à la française, entre nature, gastronomie et bien-être. L’établissement comprend un hôtel 5* de 22 chambres, un restaurant gastronomique 2*, le restaurant Le 1903, le Marius Bar, un spa et une boutique.

Description du poste

Une maison chargée d’histoire, un Chef engagé, une équipe à taille humaine, un lac à deux pas… Il ne manque plus que vous.
 
Vous aimez accueillir, servir avec élégance et faire vivre des moments uniques ?
Rejoignez les équipes du 1903 en CDD Saisonnier, le bistrot gastronomique de Jean Sulpice, dans un cadre inspirant entre lac et montagne.

Missions principales
• Assister le Responsable de Salle dans la gestion du restaurant et le remplacer en son absence
• Assurer une forte présence terrain et participer aux services afin de garantir un haut niveau de qualité de toutes les prestations
• Assurer la mise en place de la salle en appliquant et en faisant appliquer les standards requis et mis en place par la direction
• Participer à l’orchestration et l’entretien du matériel et des locaux
• Assurer le suivi du relationnel client
• Avoir une connaissance parfaite de tous les éléments de la carte, le temps/la méthode de préparation, la provenance et les caractéristiques des produits.

Qualifications

Nous recherchons un.e collaborateur·rice :
• Diplômé·e d’une école hôtelière
• Sérieux·se, assidu·e, ambitieux·se
• Avenant·e, curieux·se et à l’écoute
• Désireux·se d’évoluer auprès d’un grand chef et au sein d’une maison en développement
• Une expérience confirmée dans un établissement de standing est appréciée
• Maîtrise de la langue anglaise indispensable 

Informations supplémentaires

Avantages : 

• 2 jours de repos fixes et consécutifs

• Repas sur place

• Possibilité de logement

• Tarifs préférentiels dans tous les points de vente de l’Auberge

• Tarifs privilégiés dans toutes les Maisons Relais & Châteaux

• Prime de parrainage

• Prime de Participation (à partir de 3 mois d'ancienneté)

• Pourboires centralisés par carte bancaire, versés mensuellement sur le bulletin de salaire, ainsi que les pourboires espèces

• Un cadre de vie et de travail attractif