Assistant Responsable Le Marius bar

Description de l'entreprise

L’Auberge du Père Bise est une maison Relais et Châteaux emblématique située à Talloires-Montmin, au bord du lac d’Annecy. Dirigée par le chef doublement étoilé Jean Sulpice et sa femme Magali, l’Auberge incarne l’excellence de l’hospitalité à la française, entre nature, gastronomie et bien-être. L’établissement comprend un hôtel 5* de 22 chambres, un restaurant gastronomique 2*, le restaurant Le 1903, le Marius Bar, un spa et une boutique.

Description du poste

Une maison chargée d’histoire, un chef engagé, une équipe à taille humaine, un lac à deux pas… Il ne manque plus que vous.
 

Vous êtes animé(e) par l’univers du bar, la créativité en mixologie et le sens du détail ?
Rejoignez le Marius Bar en CDD saisonnier en tant qu’Assistant(e) Responsable, avec une forte implication opérationnelle derrière le bar, au cœur d’une maison Relais & Châteaux, restaurant 2 étoiles Michelin et hôtel 5 étoiles.

Un poste idéal pour un(e) bartender expérimenté(e) souhaitant évoluer vers le management, tout en restant profondément ancré(e) dans l’opérationnel.
 

Missions principales
• Assister la Responsable du Marius Bar dans l’organisation quotidienne et la coordination de l’équipe
• Être un véritable référent opérationnel au bar, avec une présence forte en service
• Concevoir, proposer et faire évoluer la carte cocktails dans un esprit créatif et en accord avec l’identité de la Maison
• Travailler les produits avec exigence : sélection des spiritueux, créations signatures, valorisation des saisons et du terroir
• Garantir une expérience client élégante, fluide et personnalisée
• Participer à la formation et à l’accompagnement des équipes bar
• Veiller au respect des standards de qualité, d’hygiène et de service
• Collaborer étroitement avec les équipes salle et cuisine pour une expérience globale cohérente

Travailler à l’Auberge du Père Bise, c’est :
• Évoluer au sein d’une Maison Relais & Châteaux emblématique
• Intégrer une équipe bienveillante et engagée
• Participer à un projet ambitieux porté par la vision de Jean Sulpice
• Être accompagné(e) dans votre progression
 

Envie de rejoindre l’aventure ?

Qualifications

• Issu(e) d’une formation hôtelière ou spécialisé(e) en bar / mixologie
• Justifiant d’une solide expérience en tant que bartender dans des établissements haut de gamme
• Créatif(ve), curieux(se) et force de proposition sur l’élaboration de cocktails signatures
• Doté(e) d’une première approche du management ou souhaitant évoluer progressivement sur cet aspect
• Capable de s’inscrire dans une organisation existante avec intelligence et humilité
• Sens du détail, rigueur et constance dans l’exécution
• Excellente présentation et sens du service
• À l’aise en anglais – une autre langue est un plus

Informations supplémentaires

Avantages : 

• 2 jours de repos fixes et consécutifs

• Repas sur place

• Possibilité de logement

• Tarifs préférentiels dans tous les points de vente de l’Auberge

• Tarifs privilégiés dans toutes les Maisons Relais & Châteaux

• Prime de parrainage

• Prime de Participation (à partir de 3 mois d'ancienneté)

• Pourboires centralisés par carte bancaire, versés mensuellement sur le bulletin de salaire, ainsi que les pourboires espèces

• Un cadre de vie et de travail attractif