Chef(fe) de rang – Restaurant Jean Sulpice**

Description de l'entreprise

L’Auberge du Père Bise est une maison Relais et Châteaux emblématique située à Talloires-Montmin, au bord du lac d’Annecy. Dirigée par le chef doublement étoilé Jean Sulpice et sa femme Magali, l’Auberge incarne l’excellence de l’hospitalité à la française, entre nature, gastronomie et bien-être. L’établissement comprend un hôtel 5* de 22 chambres, un restaurant gastronomique 2*, le restaurant Le 1903, le Marius Bar, un spa et une boutique.

Description du poste

Une maison chargée d’histoire, un chef engagé, une équipe à taille humaine, un lac à deux pas… Il ne manque plus que vous.

Vous êtes passionné par la haute gastronomie, rigoureux et curieux d’apprendre ?
Rejoignez les équipes du restaurant gastronomique Jean Sulpice ** en CDD saisonnier, doublement étoilé au Guide Michelin, dans un cadre unique entre lac et montagne.

Missions principales

• Assurer la mise en place de la salle en appliquant et en faisant appliquer les standards requis et mis en place par la direction.

• Orchestrer et participer à l’entretien du matériel et des locaux.
• Assurer le suivi de son rang et un service de qualité en respectant parfaitement les standards définis par la direction.
• Avoir une connaissance parfaite de tous les éléments de la carte, le temps/la méthode de préparation, la provenance et les caractéristiques des produits.

Travailler à l’Auberge du Père Bise, c’est :
• Évoluer dans une Maison Relais & Châteaux emblématique
• Participer à un projet culinaire fort, engagé et inspiré par la nature
• Rejoindre une brigade passionnée et soudée
• Être accompagné(e) dans votre progression et vos ambitions
 

Envie de rejoindre l’aventure ?

Qualifications

• Formation en hôtellerie-restauration exigée
• Présentation irréprochable, sens aigu du détail et de la rigueur
• Attitude élégante, sens du service et de l’hospitalité sincère
• Curiosité, écoute et capacité à anticiper les attentes d’une clientèle exigeante
• Esprit d’équipe, bienveillance et respect des standards d’une maison gastronomique
• Volonté de s’inscrire durablement dans un établissement en pleine évolution
• Expérience confirmée en restaurant étoilé Michelin indispensable
• Maîtrise de l’anglais requise

Informations supplémentaires

Avantages : 

• 2 jours de repos fixes et consécutifs

• Repas sur place

• Possibilité de logement

• Tarifs préférentiels dans tous les points de vente de l’Auberge

• Tarifs privilégiés dans toutes les Maisons Relais & Châteaux

• Prime de parrainage

• Prime de Participation (à partir de 3 mois d'ancienneté)

• Pourboires centralisés par carte bancaire, versés mensuellement sur le bulletin de salaire, ainsi que les pourboires espèces

• Un cadre de vie et de travail attractif