CHEF DE PARTIE PATISSERIE - La Côte Saint jacques & SPA

relaischateaux· Kitchen
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📍 Bourgogne-Franche-Comté📍 Joigny📍 Joigny, Bourgogne-Franche-Comté, France📍 frFull time

About this role

Description de l'entreprise

Aux portes de la Bourgogne des grands vins, à seulement une heure trente de Paris, La Côte Saint Jacques est une étape incontournable pour les gastronomes du monde entier. Doublement étoilé, le chef Jean-Michel Lorain s’inscrit dans l’histoire de sa maison et puise son inspiration au gré des saisons.
Il exprime sa créativité sans jamais perdre la magie du produit. Le chef n'oublie pas de mettre en avant le travail du service de salle dans un style à la fois
distingué et chaleureux qui ne met jamais le client mal à l'aise.
Nichés au bord de l’Yonne, Le spa d’exception et les chambres et suites de caractère offrent une vue imprenable sur la rivière.
Dans ce cadre enchanteur le personnel aux petits soins vous fera partager sa passion pour un séjour serein et savoureux
La maison est également vertueuse dans le domaine de l'environnement et de la protection de la nature. Ces efforts ont été récompensés par une Etoile verte au Michelin.

Description du poste

EN TANT QUE CHEF DE PARTIE 

Le Chef de partie doit être capable de :
•    Gérer une partie de la patisserie
•    Travailler sous l’autorité des chefs de patisserie et cuisine
•    Travailler en harmonie avec le reste de l’équipe
•    Maintenir la qualité des plats dont il a la responsabilité
•    Veiller à la bonne exécution des recettes
•    Participer au processus de création si cela lui est demandé
•    De maintenir une hygiène irréprochable sur son poste
•    D’avoir une bonne hygiène de vie et corporelle
•    D’avoir une bonne motivation et a passion de la cuisine
•    D’avoir une bonne motivation et la passion de la cuisine
•    D’avoir une attitude Ecoresponsable et le respect des produits et du matériel

Qualifications

  • Idéalement issu(e) d’une formation hôtelière type BEP/CAP, BAC PRO, ou BTS vous justifiez d’une expérience significative d’au moins 1 année à un poste et établissement similaire. 
  • Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l’organisation et du travail en équipe.  
  • Outre des compétences techniques, votre dynamisme et créativité feront la différence pour devenir un élément moteur à notre développement.

Informations supplémentaires

BENEFICES : 

  • Une Qualité d'encadrement exceptionnelle
  • Une Equipe solidaire et motivée
  • De belles perspectives d'évolution
  • Une grande facilité d'intégration
  • Une maison à taille humaine respectueuse de ses équipes
  • Une maison Ecoresponsable
  • Possibilité d'Embauche en couple

Frequently Asked Questions

Is the salary disclosed for the CHEF DE PARTIE PATISSERIE - La Côte Saint jacques & SPA position at relaischateaux?
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Where is the CHEF DE PARTIE PATISSERIE - La Côte Saint jacques & SPA position at relaischateaux located?
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Is the CHEF DE PARTIE PATISSERIE - La Côte Saint jacques & SPA role at relaischateaux full-time or part-time?
This is listed as a Full time position. It is posted as a CHEF DE PARTIE PATISSERIE - La Côte Saint jacques & SPA role in the Kitchen department at relaischateaux.
Which team or department does the CHEF DE PARTIE PATISSERIE - La Côte Saint jacques & SPA at relaischateaux belong to?
This CHEF DE PARTIE PATISSERIE - La Côte Saint jacques & SPA position is part of the Kitchen department at relaischateaux. See the full job description for more information about the team structure and responsibilities.
How do I apply for the CHEF DE PARTIE PATISSERIE - La Côte Saint jacques & SPA position at relaischateaux?
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This CHEF DE PARTIE PATISSERIE - La Côte Saint jacques & SPA position at relaischateaux was posted on May 21, 2026. Apply as soon as possible — early applications are often reviewed first.
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