Chef de partie
relaischateaux· Kitchen
About this role
Description de l'entreprise
Le Manoir Hovey est un établissement Relais & Châteaux de 51 chambres en bordure du lac Massawippi dans les Cantons de l'Est. Nous sommes à la recherche un chef de partie pour rejoindre son équipe. Le restaurant Le Hatley est un restaurant 5 diamants. Joignez-vous a une équipe exceptionelle qui a a coeur le service à la clientèle et la gastronomie.
Description du poste
Sous la direction du Chef de Cuisine ou du Sous-Chef, un chef de partie réalise, dresse et envoie les plats.
- Réalise la mise en place et la préparation des aliments avant le service
- Prépare, achève les plats pendant le service et assure l'approvisionnement des plats pendant le service (de son domaine)
- Dispose et garnit les aliments sur assiettes ou plats
- Contrôle le stock de sa partie et transmet les commandes au sous-chef ou chef de cuisine
- Contrôle la qualité et la fraîcheur des produits
- Débarrasse son département après le service et nettoie le lieu et les instruments de travail
- Participe aux concertations de travail avec ses collègues et chef(s)
- Fait des suggestion en matière de nouvelles préparations, plats ou présentations
- Est responsable du respect des règles d'hygiènes (HACCP) pour sa partie
- Évite le gaspillage et les pertes de matière première
- Respecte les engagements en matière d'environnement
Qualifications
- Diplôme d'études professionnels en cuisine
- Très bonnes connaissances des produits, des recettes, des diverses techniques culinaires
- Très bonnes connaissances des techniques de conservation, de mise en œuvre, de cuissons et de présentation
- Expérience en gastronomie est un atout
Informations supplémentaires
Avantages:
- Pourboires divisés parmi l'équipe de la cuisine
- Environnement de travail agréable en bord de lac
- Équipe jeune et dynamique
- Salaire compétitif
- Repas gratuit pendant le quart de travail
- Rabais à nos restaurants
- Stationnement
- Uniforme fourni
- Possibilité d'avancement
Videos To Watch
Frequently Asked Questions
Is the salary disclosed for the Chef de partie position at relaischateaux?
The salary for this Chef de partie role at relaischateaux is not publicly listed. Click "Apply Now" to learn more about the compensation package on their official careers page.
Where is the Chef de partie position at relaischateaux located?
This Chef de partie role at relaischateaux is based in North Hatley, North Hatley, QC, Canada, QC, ca. The position is listed as on-site or hybrid. Check the full job description or apply directly to confirm the work arrangement.
Is the Chef de partie role at relaischateaux full-time or part-time?
This is listed as a Full time position. It is posted as a Chef de partie role in the Kitchen department at relaischateaux.
Which team or department does the Chef de partie at relaischateaux belong to?
This Chef de partie position is part of the Kitchen department at relaischateaux. See the full job description for more information about the team structure and responsibilities.
How do I apply for the Chef de partie position at relaischateaux?
Click the "Apply Now" button on this page. You will be redirected to relaischateaux's official application portal hosted on smartrecruiters where you can submit your application directly.
When was the Chef de partie job at relaischateaux posted?
This Chef de partie position at relaischateaux was posted on May 12, 2026. Apply as soon as possible — early applications are often reviewed first.
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