Demi Chef de Partie (M/F) – La Meridiana

relaischateaux· Kitchen
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📍 Garlenda📍 Garlenda, Liguria, Italy📍 Liguria📍 itFull time

About this role

Descrizione dell'azienda

A metà strada tra Portofino e Montecarlo, La Meridiana è il luogo per un soggiorno di relax, gusto ed esperienze uniche. Circondata dal campo di golf di Garlenda è il punto di partenza ideale per scoprire la montagna, i borghi medievali della Liguria, le bianche spiagge della Riviera ed andare a spasso per i vicoli lastricati di Alassio. A tavola, tutta una serie di grandi vini italiani al ristorante Rosmarino e cucina locale presso il Bistrot. 

Descrizione del lavoro

CHEF DE PARTIE : in un contesto di cucina italiana stagionale di vera sostanza orientata a valorizzare il territorio, la risorsa : 

Cucina autentica, del territorio, stagionale , passione per la materia prima, la sua storia e la sua provenienza : queste sono le prerogative per l'équipe dei nostri ristoranti.

MANSIONI:in un contesto di cucina italiana stagionale di vera sostanza orientata a valorizzare il territorio, la risorsa :

  • è responsabile della conduzione, organizzazione ed esecuzione delle prime colazioni del mattino con la preparazione delle portate previste sul buffet e la preparazione delle uova "à la minute"
  • interagisce con chef de cuisine per gli ingredienti rispettando standard di qualità, stagione, territorio, il rapporto tempi preparazione/servizio.
  • è capace proporre la propria interpretazione consona alla linea seguita in cucina

Qualifiche

REQUISITI e DETTAGLI OFFERTA

  • Posizione per Residenti EU ( Eu citizen only )
  • diploma o qualifica in ambito alberghiero, attestati Professionali ( HACCP etc)
  • conoscenza della lingua italiana
  • esperienza nel ruolo di almeno uno ann0 maturata in contesti con elevati standard di servizio (Relais & Chateaux, LHW, hotel 4/5* con comprovata ristorazione di alta qualità)

Completano il profilo: la voglia e l’entusiasmo di interpretare il territorio, le tradizioni locali in una dimensione attuale, la curiosità, l’interesse per conoscere i fornitori e produttori locali, l’essere propositivi.

OFFERTA NEL DETTAGLIO:

  • Contratto a tempo determinato (Maggio - Ottobre 2026)
  • CCNL Turismo. L’inquadramento e la retribuzione verranno commisurate in base al profilo e all’esperienza
  • Disponibilità part time ( o full time qualora ci fosse interesse da parte del candidato) , prevalentemente la mattina dalle 7 alle 12 , sei giorni su sette , con un giorno di riposo
  • Vitto e alloggio in un contesto di campagna a 2 passi dal mare nell’immediato entroterra della Riviera

Verranno accettate unicamente le candidature con CV completo di fotografia e di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91. Non verranno prese in considerazione candidature che non rispecchino i requisiti richiesti, ne Cv inviati via whatsapp od in formato diverso da pdf o .doc 

Informazioni aggiuntive

Frequently Asked Questions

Is the salary disclosed for the Demi Chef de Partie (M/F) – La Meridiana position at relaischateaux?
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Where is the Demi Chef de Partie (M/F) – La Meridiana position at relaischateaux located?
This Demi Chef de Partie (M/F) – La Meridiana role at relaischateaux is based in Garlenda, Garlenda, Liguria, Italy, Liguria, it. The position is listed as on-site or hybrid. Check the full job description or apply directly to confirm the work arrangement.
Is the Demi Chef de Partie (M/F) – La Meridiana role at relaischateaux full-time or part-time?
This is listed as a Full time position. It is posted as a Demi Chef de Partie (M/F) – La Meridiana role in the Kitchen department at relaischateaux.
Which team or department does the Demi Chef de Partie (M/F) – La Meridiana at relaischateaux belong to?
This Demi Chef de Partie (M/F) – La Meridiana position is part of the Kitchen department at relaischateaux. See the full job description for more information about the team structure and responsibilities.
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When was the Demi Chef de Partie (M/F) – La Meridiana job at relaischateaux posted?
This Demi Chef de Partie (M/F) – La Meridiana position at relaischateaux was posted on May 5, 2026. Apply as soon as possible — early applications are often reviewed first.
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