Chef de Rang - Hotel Raphael

Descrizione dell'azienda

Con una facciata ricoperta di vite americana, il Raphael è il punto di partenza ideale per vivere l'eleganza romana, a due passi dal Pantheon e dalla basilica di San Pietro. Questa magnifica struttura è un vero e proprio museo dove potrete ammirare sculture, quadri, litografie, pezzi d'antiquariato e una collezione unica di ceramiche di Picasso e di arte maya. Sui tetti, la terrazza vi attende per farvi gustare in mezzo ai fiori una cucina biologica e naturale mentre ammirate la magnifica vista della città. Siate i primi a scoprire i due nuovi piani, moderni e originali, firmati dall’architetto americano Richard Meier.. 

Descrizione del lavoro

Responsabilità principali:

- Servizio in sala con tecnica impeccabile, conoscenza approfondita dei piatti e ingredienti.

- Gestione ordini, mise en place e supporto al Maître per un flusso servizio fluido.

- Assistenza personalizzata agli ospiti, upselling vini/menu e gestione tempi cucina-sala.

- Mantenimento standard di igiene, pulizia e presentazione, in linea con protocolli 5 stelle.

- Partecipazione a eventi, brunch e menu degustazione con creatività e precisione.

Qualifiche

- Esperienza comprovata (min. 3 anni) come Chef de Rang in contesti gourmet/lusso.

- Padronanza di servizio à la carte e conoscenza enogastronomica italiana/internazionale.

- Inglese fluente. La conoscenza di una lingua aggiuntiva sarà considerata un plus.

- Formazione alberghiera preferita; certificazioni HACCP e igiene alimentare obbligatorie.

Informazioni aggiuntive

Cosa ti offriamo

Contratto inizialmente a tempo determinato

Inserimento tramite CCNL Turismo e Federalberghi, livello da valutare in base alle proprie competenze

Turni continuativi 5/7 giorni (riposo settimanale), full-time.

Accesso al programma Relais Team di Relais & Chateaux dedicato ai dipendenti, alle scontistiche del gruppo e ai percorsi di formazione.

Inserimento in un ambiente professionale e dinamico, orientato all’eccellenza e alla cura dell’ospite;

Opportunità di entrare a far parte di una realtà che valorizza la qualità del servizio, l’attenzione ai dettagli e la passione per l’ospitalità;

Autorizzazione al trattamento dei dati personali

Ai sensi del Decreto Legislativo n. 196/2003 e del Regolamento UE 2016/679 (GDPR), i candidati autorizzano espressamente il trattamento dei propri dati personali per le finalità di selezione e assunzione. I dati raccolti saranno trattati in conformità alla normativa sulla privacy e saranno conservati esclusivamente per il tempo necessario al processo di selezione.