Chef de Partie (H/F) - Grand Hôtel du Lion d'Or Etoilé Michelin
relaischateaux· Kitchen
About this role
Description de l'entreprise
Le Grand Hôtel du Lion d’Or est un restaurant gastronomique étoilé Michelin, membre des Grandes Tables du Monde et un bâtiment historique du 16ème siècle rénové de manière contemporaine, hôtel Relais & Châteaux de 16 chambres, situé à Romorantin-Lanthenay, capitale de la Sologne, au cœur du triangle d’or des Châteaux de la Loire.
Maximum couverts : 30.
De structure familiale, nous sommes engagés dans une démarche solidaire et environnementale envers nos fournisseurs, notre maison et nos équipes.
Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.
Description du poste
EN TANT QUE CHEF DE PARTIE
Sous la direction du Chef de Cuisine, Monsieur Didier CLEMENT, vous :
- Réaliserez, coordonnerez et gèrerez d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l'établissement.
- Aiderez à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes
- Respecterez les normes HACCP et de sécurité
Qualifications
- Idéalement issu(e) d’une formation hôtelière type BEP/CAP, BAC PRO, ou BTS vous justifiez d’une expérience significative d’au moins 1 année à un poste et établissement similaire, si possible étoilé Michelin
- Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l’organisation et du travail en équipe.
- Outre des compétences techniques, votre dynamisme et créativité feront la différence pour devenir un élément moteur à notre développement.
Informations supplémentaires
AVANTAGES
- Hôtel situé à 2 heures au Sud de Paris dans une petite ville présentant toutes les facilités à proximité
- 2 jours hebdomadaires congés consécutifs
- 5 semaines de Congés Payés en février et mars
- Remise sur les produits de notre épicerie fine Clémence
- Carte Relais & Châteaux Team : tarifs préférentiels pour un séjour dans d'autres Relais & Châteaux.
Frequently Asked Questions
Is the salary disclosed for the Chef de Partie (H/F) - Grand Hôtel du Lion d'Or Etoilé Michelin position at relaischateaux?
The salary for this Chef de Partie (H/F) - Grand Hôtel du Lion d'Or Etoilé Michelin role at relaischateaux is not publicly listed. Click "Apply Now" to learn more about the compensation package on their official careers page.
Where is the Chef de Partie (H/F) - Grand Hôtel du Lion d'Or Etoilé Michelin position at relaischateaux located?
This Chef de Partie (H/F) - Grand Hôtel du Lion d'Or Etoilé Michelin role at relaischateaux is based in Centre-Val de Loire, Romorantin-Lanthenay, Romorantin-Lanthenay, Centre-Val de Loire, France, fr. The position is listed as on-site or hybrid. Check the full job description or apply directly to confirm the work arrangement.
Is the Chef de Partie (H/F) - Grand Hôtel du Lion d'Or Etoilé Michelin role at relaischateaux full-time or part-time?
This is listed as a Full time position. It is posted as a Chef de Partie (H/F) - Grand Hôtel du Lion d'Or Etoilé Michelin role in the Kitchen department at relaischateaux.
Which team or department does the Chef de Partie (H/F) - Grand Hôtel du Lion d'Or Etoilé Michelin at relaischateaux belong to?
This Chef de Partie (H/F) - Grand Hôtel du Lion d'Or Etoilé Michelin position is part of the Kitchen department at relaischateaux. See the full job description for more information about the team structure and responsibilities.
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When was the Chef de Partie (H/F) - Grand Hôtel du Lion d'Or Etoilé Michelin job at relaischateaux posted?
This Chef de Partie (H/F) - Grand Hôtel du Lion d'Or Etoilé Michelin position at relaischateaux was posted on Apr 11, 2026. Apply as soon as possible — early applications are often reviewed first.
Chef de Partie (H/F) - Grand Hôtel du Lion d'Or Etoilé Michelin
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