Leitender Disponent (m/w/d) - Schwerpunkt Gastronomie

Unternehmensbeschreibung

Lass uns gemeinsam neue Wege gehen! Denn genau das tun wir bei der Dienstleistung-GmbH.

Die R+V Dienstleistungs-GmbH sowie die Abteilung Gastronomie und Services sind im R+V Konzern für die Mitarbeiterverpflegung, Konferenz- und Gästebewirtung sowie die Durchführung von Sonderveranstaltungen zuständig. Bundesweit betreiben wir neun Betriebsrestaurants, steuern zugehörige Dienstleister und gestalten als mehrfach ausgezeichnete Firmengastronomie aktiv die künftigen Arbeitswelten sowie das New Normal der R+V mit.

Stellenbeschreibung

• Du verantwortest den operativen Einkauf der Betriebsgastronomie am Standort Wiesbaden – Bedarfsermittlung, Kumulierung, Bestellauslösung – und steuerst Logistik, Sortimentsgestaltung, Automatengeschäft und Shops (Handelswaren, Getränke).
• Du analysierst und verbesserst Dispositionsprozesse, definierst/misst KPIs (z. B. Durchlaufzeiten, Fehlerquoten) und führst Kosten-Nutzen-Analysen durch.
• Du pflegst die Lieferantenkommunikation und stimmst dich mit operativen Schnittstellen sowie der kaufmännischen Gruppe ab, um einen reibungslosen Warenfluss zu sichern.
• Du überwachst Warenbestände und offene Lieferungen, prüfst Auftragsbestätigungen und steuerst Risiken bei möglichen Lieferengpässen.
• Du führst die monatliche Inventur durch und überwachst Schwundbuchungen.
• Du schulst und unterstützt Mitarbeitende bei neuen Prozessen und verankerst Best Practices in Disposition und Lagerhaltung.

Qualifikationen

• Du hast Berufserfahrung im Einkauf, idealerweise in einem Handelsunternehmen oder gastronomischen Betrieb, und bringst betriebswirtschaftliche Kenntnisse mit.
• Du hast Erfahrung in der Führung kleiner, agiler Teams und arbeitest strukturiert sowie verantwortungsbewusst.
• Du verfügst über sehr gute EDV-Kenntnisse in Warenwirtschaftssystemen wie KOST, Kassensystemen und SAP-Anwendungen.
• Du bist selbstständig, flexibel und teamfähig.
• Du besitzt Verhandlungsgeschick, Durchsetzungsvermögen und ein ausgeprägtes Gespür für Markt- und Kundenbedürfnisse sowie exzellente Deutschkenntnisse und Kommunikationsfähigkeiten.

Zusätzliche Informationen

Arbeitszeiten: Standardmäßig 38h-Woche & Zeiterfassungssystem.

Urlaub: 30 Tage Urlaub & zusätzliche arbeitsfreie Tage (24.12. und 31.12.).

Vergütung: 13 Monatsgehälter, Mitarbeitertarife & Rabattaktionen.

Gesundheit: Betriebliche Altersvorsorge & Gesundheitsmanagement mit vielfältigen Angeboten. Unser hauseigenes Fitnessstudio und ein breites Netzwerk von Sportangeboten (Wellpass) stehen Dir zudem online und bundesweit zur Verfügung.

Mobilität: Verkehrsgünstige Lage mit überdachten Fahrradparkplätzen & Radpflegestation sowie Parkhaus & E-Ladestation. Familie & Beruf: Eltern-Kind-Büros, Kindernotfallbetreuung, eigene Kindertagespflege „Raiffeisenzwerge“ sowie Pflegenetzwerk & Unterstützung durch die R+V-Sozialberatung.

Kulinarik: Gesunde & ausgewogene Speisen in unserem preisgekrönten Betriebsrestaurant & Kaffeespezialitäten in den hauseigenen Barista Bars. 

Weiterentwicklung: Förderung & Weiterentwicklung durch die R+V Akademie. Die Übernahme externer Qualifizierungsmaßnahmen komplettiert Deine persönliche sowie fachliche Entwicklung.

Kultur: Wir leben Gemeinschaft. Unser Motto „Was einer nicht schafft, schaffen viele“ spiegelt sich auch in unseren Teams und dem täglichen Miteinander wider.