FORMULADOR Y PASTEURIZADOR

Descripción de la empresa

Somos una compañía comercializadora de bebidas y alimentos con 137 años de experiencia y operaciones en Centroamérica, el Caribe y Sudamérica. Contamos con el portafolio de productos más grande de la región y trabajamos junto a nuestros socios estratégicos Pepsico, Ambev y Beliv ofreciendo soluciones innovadoras a nuestros clientes.

En CBC sabemos construir vínculos sólidos y duraderos. Sabemos escuchar a los consumidores para entender sus necesidades y ofrecerles las mejores marcas en las distintas ocasiones de consumo.

Llevamos sabor y frescura al mundo con la ambición de convertirnos en una compañía multicategoría que siga expandiendo sus horizontes. Lo hacemos con el entusiasmo de ver sonreír a nuestro equipo, a los nuestros y a quienes disfrutan lo que hacemos.

Nuestra cultura y energía transformadora tienen a la pasión como el motor que nos impulsa a ser mejores y a conquistar nuevos desafíos. Trabajamos con el disfrute de hacer juntos lo imposible.

Descripción del empleo

Estamos buscando un Formulador y Pasteurizador orientado al detalle para unirse a nuestra planta de fabricación de alimentos en Lourdes Colón, El Salvador. En este puesto, será responsable de supervisar la formulación de productos y los procesos de pasteurización, garantizando al mismo tiempo el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria y los procedimientos de control de calidad.

• Desarrollar y mantener las formulaciones de los productos de acuerdo con las especificaciones y las normas de calidad.
• Operar y supervisar el equipo de pasteurización para garantizar los parámetros adecuados de temperatura, tiempo y presión
• Realice pruebas de control de calidad durante todo el proceso de producción
• Mantenga registros detallados de los procesos de formulación y pasteurización
• Garantice el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria y los procedimientos APPCC
• Realice el mantenimiento regular del equipo y los procedimientos de limpieza
• Supervisar y ajustar los procesos de producción para mantener la consistencia del producto
• Colabore con el equipo de garantía de calidad para cumplir las especificaciones del producto
• Documente todas las actividades de producción y mantenga registros precisos
• Solucionar los problemas del equipo y las desviaciones del proceso

Requisitos

• Licenciatura en Ciencia de los Alimentos, Tecnología de los Alimentos o campo relacionado
• Mínimo 2 años de experiencia en fabricación de alimentos/bebidas
• Experiencia demostrada con equipos de pasteurización industrial
• Certificación vigente en seguridad alimentaria (APPCC)
• Carné de manipulador de alimentos en vigor
• Sólidos conocimientos de la normativa de seguridad alimentaria y de las normas de control de calidad
• Competencia en formulación de productos y desarrollo de recetas
• Experiencia en pruebas y documentación de control de calidad
• Sólidas habilidades matemáticas y analíticas
• Capacidad para mantener registros detallados y seguir procedimientos operativos estándar
• Capacidad física para permanecer de pie durante periodos prolongados y levantar hasta 15 kilos
• Excelente atención al detalle y capacidad de organización
• Gran capacidad de resolución de problemas
• Capacidad de comunicación eficaz tanto verbal como escrita

Información adicional

•Bachiller o Técnico en Ingeniería industrial, Mecánica o Eléctrica

•Mínimo 2 años de experiencia en puestos similares. 

•Disponibilidad para Jornada rotativa

La misión de Grupo Mariposa es fomentar el crecimiento y  la sostenibilidad dentro de la industria global de alimentos y bebidas. Estamos comprometidos con la excelencia a través de una gestión disciplinada, prácticas innovadoras y una cultura dinámica que acepta el cambio.