ANALISTA DE CALIDAD (MATERIALES)

Descripción de la empresa

Desde 1889, hemos construido un legado que sigue creciendo, porque sabemos que el futuro del chocolate en Ecuador se escribe con talento, pasión e innovación.
Somos La Universal, una compañía con historia, pero con la mirada siempre puesta en el futuro y con el sueño interminable de hacer la vida más deliciosa.
Nos mueve la pasión por el chocolate y la innovación, creando marcas emblemáticas que han acompañado a generaciones. Manicho, Menta Glacial, Kaumal y La Universal son más que productos: son parte de nuestra cultura y memorias colectivas. Con cada bocado, llevamos momentos de felicidad a millones de ecuatorianos.
Creemos en el poder de soñar en grande, de asumir retos con determinación y de evolucionar sin perder nuestra esencia. Si buscas un lugar donde crecer, aportar y formar parte de algo más grande, La Universal es para ti.

Descripción del empleo

📌Misión del Cargo:
Analizar y controlar el cumplimiento de los análisis físicos químicos y microbiológicos para producto en proceso, producto terminado, materia prima, ambiente y personal, verificando que la metodología aplicable para el proceso cumpla con los requerimientos solicitados.

📌Funciones Principales:
✅  Realizar controles periódicos y análisis microbiológicos de semielaborados, productos terminados, materias primas, servicios de alimentación, material de empaque, personal operativo, ambientes y superficies, de acuerdo a los recorridos realizados en las líneas de planta, con el fin de detectar desviaciones en los análisis microbiológicos y comunicar oportunamente a los dueños de proceso las correcciones necesarias.

✅  Validar el cumplimiento de los parámetros físicos químicos y microbiológicos de materias primas y producto terminado establecidos en la normativa legal aplicable en laboratorios externos acreditados.

✅Gestionar los reclamos a proveedores y realizar seguimiento a las acciones correctivas, para las desviaciones presentadas en los materiales de empaque y materia prima.

✅Mantener actualizado los indicadores de eficiencia de calidad (físicos químicos y microbiológicos) con el fin de mantener mapeadas todas las desviaciones de productos y establecer acciones correctivas y preventivas.

✅Ejecutar las auditorías externas de proveedores materias primas, material empaque, con el fin de garantizar el cumplimiento de los lineamientos de Calidad requeridos.

✅Asegurar el cumplimiento de los procedimientos para el análisis físico químico de los productos con el fin de garantizar la confiabilidad de los resultados obtenidos. 

✅Asegurar el cumplimiento de los pre requisitos en la bodega de materias primas, con el fin de garantizar la calidad e inocuidad de los materiales durante el almacenamiento.

✅Asegurar los recursos necesario para el buen funcionamiento de laboratorio (suministros, mantenimiento y calibración de equipos) con el fin de obtener resultados confiables y oportunos de los análisis realizados.

Requisitos

📌Requisitos:
✅ Educación Formal: Ing. Alimentos, Ing. Químico, Ing. Agroindustrial
✅Experiencia Laboral: Mínimo 1-2 años de experiencia en Industrias de consumo masivo.
 

📌Conocimientos:
✅ Participación en sistemas de gestión de calidad e inocuidad (FSSC 22000, BRC, IFS, BPM).
✅ Procesos de Calidad en Industrias de Alimentos
✅ Paquete de Microsoft office intermedio.
✅ Análisis de datos.

Información adicional

La misión de Grupo Mariposa es fomentar el crecimiento y  la sostenibilidad dentro de la industria global de alimentos y bebidas. Estamos comprometidos con la excelencia a través de una gestión disciplinada, prácticas innovadoras y una cultura dinámica que acepta el cambio.