Commis de partie

In qualità di Commis de partie presso Hotel Caruso a Belmond Hotel farai parte di un team che dà vita a visioni culinarie attraverso esperienze gastronomiche coinvolgenti, uniche e realizzate a mano. In questo ruolo, lavorerai a fianco del capo chef e di colleghi esperti per preparare cibi della massima qualità partendo da ricette. Se stai cercando di sviluppare le tue capacità ed essere parte del futuro del lusso, questo è il tuo momento.

Le responsabilità primarie includono:

· Preparazione e cottura di una varietà di piatti sotto la direzione del Capo Chef

· Assistenza nella preparazione e nell'esecuzione di menu tra cui à la carte, pasti a più portate e servizio privato

· Seguire tutte le ricette, le tecniche e le linee guida igienico-sanitarie stabilite per garantire standard di qualità e sicurezza coerenti

· Monitoraggio dei livelli delle scorte alimentari e ordinazione delle forniture secondo necessità

· Garantire che tutte le attrezzature della cucina siano mantenute in buone condizioni e segnalare eventuali problemi di manutenzione al capo chef

Competenze richieste

-Capacità comunicative: Comunica in modo chiaro e appropriato (sia in forma verbale che scritta).

-Intelligenza emotiva: è attento ai bisogni e all’emozioni dei nostri ospiti e dei colleghi, adatta il proprio stile nei loro confronti. Riesce a gestire le proprie emozioni in situazioni difficili.

-Collaborazione: è capace ed è desideroso di lavorare in squadra. Condivide informazioni e abilità; ricerca attivamente feedback costruttivi.

-Orientato ai risultati: fornisce elevati standard di servizio costanti e autentici per anticipare le aspettative dei nostri ospiti e colleghi. Ha un’attitudine proattiva. Sa riconoscere quali sono le priorità e prendersi le responsabilità dei propri compiti.

-Flessibilità: Riconosce quando è necessario utilizzare un approccio differente. È desideroso di provare e adottare nuovi modi di fare.

-Prospettiva Globale: tratta tutti gli altri con rispetto, indipendentemente dalla loro posizione, livello e background.

Richiediamo:

-Almeno due anni di esperienza nello stesso ruolo in strutture di pari livello.

Offriamo:

Contratto stagionale secondo il C.C.N.L. Settore Turismo

Vitto e alloggio per non residenti

Attività di sviluppo e formazione

Opportunità di carriera all’interno del nostro gruppo di alberghi

A proposito di Belmond

Belmond fa parte del gruppo di lusso leader a livello mondiale, LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton. Belmond è stato un pioniere di viaggi di lusso eccezionali dal 1976. Il suo portafoglio si estende in 24 paesi con proprietà straordinarie che includono l'illustre treno Venice Simplon-Orient-Express, remote rifugi sulla spiaggia come Cap Juluca ad Anguilla, rifugi italiani come Splendido a Portofino e porte di accesso a meraviglie naturali come l'Hotel das Cataratas accanto alle cascate Iguassu in Brasile. Dai treni alle chiatte fluviali, dai safari lodge agli hotel, ogni proprietà unica ha una storia, una personalità e un'identità distintive.

L'essenza del marchio Belmond è costruita sulla sua tradizione, maestria artigianale e servizio genuino e autentico. Facciamo tesoro della storia guardando al futuro. Abbracciamo lo spirito comunitario e crediamo nel turismo responsabile e sostenibile. Belmond è un datore di lavoro che promuove le pari opportunità e si impegna a favore della diversità e dell'inclusione sul posto di lavoro.